Tentas ver na seguradora se a matricula em causa participou algum sinistro.
Mas se dizes isso o mais certo é mesmo já ter tido algum sinistro. Melhor que confirmar com seguradoras (que muitas vezes até pode o sinistro não ter sido participado à companhia dele) é mesmo verificar ao vivo essas situações. Verificar sempre se há soldaduras diferentes das originais, se há vestígios de algum painel ter sido desempenado
No teu caso, procuraria outras ibizas para ver. Há por aí tantas à venda, não te precipites. Por vezes mais vale esperar um pouco e comprares algo de que tenhas a certeza que está livre de sinistros e original...